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DENOMINACIÓN DEL CARGO: INSPECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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Clasificación jerárquica / Líneas de reporte / Niveles de autoridad
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| Unidad funcional a la que se encuentra adscrito:
Departamento de Operaciones |
Dependencia lineal:
Gerente de Operaciones |
| Dependencia funcional:
Departamento de Operaciones
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Cargos que le reportan directamente:
Ninguna. |
| Relaciones a nivel interno:
Departamento de Mercadeo, Datos, Operaciones, Comercialización y Seguridad.
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Relaciones a nivel externo:
Autoridades Sanitarias; para asegurar que se cumplan las regulaciones establecidas en la norma. Proveedores de Servicios de Mantenimiento; para coordinar los planes de mantenimiento, conservación y mantenimiento de equipos y locales . Locatarios |
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Información del Cargo:
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| Propósito del cargo: |
| El Inspector de Alimentos y Bebidas es responsable de garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria en los locales de alimentos del centro comercial. Su función incluye la supervisión de procesos operativos, la evaluación de equipos e insumos, la gestión de cierres de tiendas y la elaboración de informes sobre el estado de los locales. |
| Funciones principales del cargo: |
- Llevar a cabo inspecciones regulares de los locales de alimentos y bebidas, cerrados y abiertos, para evaluar el cumplimiento de las normas de higiene y sanidad.
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- Realizar los trámites para la evaluación de equipos e insumos encontrados en los locales de alimentos y bebidas, ya cerrados.
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- Supervisar inmediatamente los locales, luego del cierre, asegurando que todos los equipos e insumos queden debidamente inventariados y almacenados.
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- Verificar que no queden equipos o insumos expuestos en ninguna área del Centro Comercial, garantizando la seguridad y el cumplimiento de las normativas.
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- Coordinar y chequear, con seguridad, que las puertas estén cerradas y aseguradas.
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- Asegurar que los locales de alimentos y bebidas en funcionamiento cumplan los estándares de limpieza y sanitización.
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- Implementar controles para garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
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- Elaborar informes detallados sobre el estado de los locales, incluyendo hallazgos de inspecciones, recomendaciones y acciones correctivas necesarias.
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- Mantener registros detallados de las inspecciones realizadas y los resultados obtenidos.
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- Proporcionar información al personal de los locales sobre prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y procedimientos de cierre.
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- Ofrecer asesoramiento a los gerentes de los locales sobre la mejora de procesos y cumplimiento de normativas.
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Requisitos para ocupar el Cargo:
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| Formación profesional |
Experiencia |
| T.S.U en Administración o carreras afines |
Mínimo 3 años de experiencia en roles relacionados con la inspección y control de calidad en el sector de alimentos y bebidas. |
| Género (masculino o femenino) |
Edad |
| indistinto |
35-45 años |
| Conocimientos adicionales |
- Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene.
- Familiaridad con procesos de auditoría y control de calidad.
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| Competencias |
- Capacidad para realizar auditorías de higiene y seguridad alimentaria.
- Experiencia en la redacción de informes de gestión y control de inventarios.
- Habilidad para comunicar de manera clara y efectiva con el personal de los locales y la gerencia.
- Capacidad para identificar problemas y áreas de mejora en los procesos de higiene y sanidad.
- Habilidad para abordar y resolver problemas de manera efectiva y rápida.
- Foco en la satisfacción del cliente, asegurando que los estándares de calidad se mantengan para ofrecer una experiencia positiva.
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| Otros requisitos |
- Venezolano por nacimiento.
- Preferiblemente casado (a).
- Con hijos y familia.
- Residenciado en Caracas, preferiblemente en el municipio Sucre.
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Si están interesados, envíen su CV a: rrhhlider2025@gmail.com.
