Nutricionista| Hogar BAMBI

Empresa: Hogar Bambi
Categoría de empleo: Salud
Tipo de empleo: Tiempo Completo
Ubicación del empleo: Caracas

Descripción del Puesto

Esta persona es responsable de generar, proponer, ejecutar planes y métodos técnicos para el manejo de la nutrición de los niños, niñas, adolescentes y personal de la asociación, poseer la experiencia, competencias técnicas, conocimientos, habilidades y destrezas requeridas para la promoción y prevención de la salud nutricional integral de los niños, niñas y adolescentes, posee la capacidad de dirigir y organizar los procesos concerniente al área de recepción de insumos y producción de alimentos.

Responsabilidades Primarias

 Evaluación Nutricional de los niños.
 Establecer valores nutricionales por grupos (Edad) y pacientes con requerimientos
especiales.
 Menús rotativos de 5 semanas.
 Recetas estandarizadas de cada preparación.
 Supervisión por tiempos de comida por parte de la profesional.
 Elaboración de lista de compras.
 Supervisión de la recepción del mercado.
 Almacenamiento de víveres, secos, frutas, carnes, sistema PEPS.
 Manejo de proveedores
 Elaboración de informes (Rendición, gestión, estadística por comidas servidas, entre
otros).
 Manejo de depósitos e inventario.
 Manejo de personal a cargo.
 Supervisión Constante del cumplimiento del menú.
 Poseer amplia experiencia y competencias técnicas.
 Participar en las actividades de planificación del menú (quincenal y/o mensual) con
el equipo de trabajo.
 Conocer el proceso de elaboración de requisiciones como parte fundamental de las
actividades del servicio.
 Asegurar la calidad de los insumos recibidos a través de la supervisión de materia
prima.

 Supervisar la calidad, el emplatado y las raciones de las preparaciones ofrecidas e
el servicio de cocina.
 Elaborar un reporte semanal de producción ofrecidas en el menú del desayuno,
almuerzo y cena.
 Llevar un control de inventario, su resguardo y uso efectivo en el servicio de
comedor.
 Llevar un registro diario de las preparaciones ofrecidas en el menú.
 Planificación, ejecución y estandarización de recetas en conjunto con el equipo de
cocina.
 Supervisar las actividades del servicio de cocina y comedor y las preparaciones
ofrecidas en el mismo.
 Llevar un registro diario de los ingredientes requeridos para el menú del día.
 Cumplir y hacer cumplir las normas de limpieza establecidas por la asociación.
 Supervisar las temperaturas de los equipos de almacenamiento de alimentos del
servicio de comedor.
 Atener cualquier señal de peligro que ponga en riesgo la higiene y la salud de los
consumidores.
 Apoyar la supervisión de calidad e higiene en la cocina.
 Supervisar el cumplimiento del menú establecido, garantizando su óptima
elaboración.
 Supervisar las instalaciones de la cocina, verificando estado y buena marcha de
equipos, materiales, herramientas, utensilios, mobiliario e infraestructura física,
garantizando su estado de higiene, funcionalidad y orden.
 Canalizar la solicitud, reparación de los insumos, materiales y/o equipos del área
de la cocina.
 Notificar al supervisor inmediato las necesidades eventuales en el suministro de
servicio de agua potable y fumigación.
 Canalizar repuestos oportunos en casos de emergencias, mediante el uso de los
canales de acción previamente establecidos.
 Detectar necesidades de entrenamiento y capacitación del personal de cocina, e
informar a la directora del Hogar para coordinar su planificación y ejecución.
 Programar y establecer evaluaciones nutricionales a los niños, niñas y adolescentes
de la asociación.
 Programar, solicitar y recibir los productos necesarios con los proveedores para el
cumplimiento del desayuno, almuerzo, merienda y cena de los niños, niñas y
adolescentes.
Requisitos del candidato:

 Profesional Universitario
 Experiencia minina de 1 – 3 años
 Entre las edades 35 – 45 años
 Femenino
 Residenciada en Caracas

Horario:
Administrativo:
 Lunes a viernes de 8:00am a 5:00pm

Beneficios:
 Sueldo Base.
 Bono Alimentación.
 Subsidio Familiar.
 Transporte
 Almuerzo.
 Uniforme.

 

Para aplicar a la vacante enviar CV al correo: rrhh@hogarbambi.org  hogarbambirrhh@gmail.com

 

Información: 

 A.C Hogar Bambi Venezuela
 Instagram: Hogarbambi
 Página web: www.hogarbambi.org

 

Solicitar este puesto

Tipo(s) permitido(s): .pdf, .doc, .docx